CURSOS AMATEUR

Los cursos amateur están pensados para quienes aman cocinar, experimentar y cuidarse a sí mismos y a los demás a través de la comida sin renunciar al sabor. Te enseñaré cómo hacer postres hermosos y deliciosos, prestando atención a la calidad de los ingredientes, al bienestar y al equilibrio. Sin obsesiones, sin modas. Solo placer inteligente.

¿A quiénes se dirigen?

  • Apasionados de la cocina y la pastelería
  • Quienes se preocupan por su propia salud (y la de los demás)
  • Quienes tienen intolerancias, alergias o necesidades específicas (Nota: como en inglés, te sugiero omitir la riga repetida en el original).

¿Qué aprenderás?

  • A elegir y conocer ingredientes «alternativos» de forma consciente
  • A preparar postres ligeros pero golosos
  • Dulces para el desayuno, meriendas, tartas modernas… en versión saludable
  • Cómo equilibrar un postre desde el punto de vista nutricional sin estropearlo
  • Trucos y técnicas para no renunciar a la textura, el sabor y la estética.
Formatos disponibles:
Minicursos temáticos presenciales
Talleres online con grupos reducidos
Itinerarios individuales o regalo para un ser querido
Metodo Scientifico
Un approccio basato sul metodo e sulla comprensione, non su semplici ricette da copiare.
Pratica e Teoria
Una perfetta integrazione tra tecnica pasticcera, scienza degli alimenti e nutrizione.
In Sede e Online
Formazione flessibile: Masterclass intensive in presenza a Policoro o corsi online in diretta.
Gusto ed Equilibrio
Contenuti applicabili sia in ambito professionale sia domestico, per dolci equilibrati senza rinunciare al sapore.